Składniki:

2 kromki chleba żytniego
1 jajko na półtwardo
1 awokado brązowe(bardziej kremowe) lub zielone
1/2 łyżeczki soku z cytryny lub limonki
Liście rukoli
sól i pieprz
nasiona dyni i słonecznika
1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Jajko po wyjęciu z lodówki najpierw wkładamy pod bieżącą ciepłą wodę, żeby się trochę ogrzało i nie pękło w trakcie gotowania. Czas gotowania jajka czyli 5-6 minut(zależy od wielkości jajka) liczymy od zagotowania się wody. Kroimy awokado w plastry i układamy na kawałku pieczywa polanego oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i posypanego świeżą rukolą. Jajko obierz i przekrój ostrożnie na pół i nałóż na  awokado, oprósz jego wierzch świeżo zmielonym pieprzem oraz pestkami dyni i słonecznika.

Smacznego. Udanych treningów.