SKŁADNIKI

2 PORCJE

• 1/4 szklanki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
• 200 ml mleka kokosowego
• 150 ml wody lub mleka (kokosowego, krowiego lub innego roślinnego)
• opcjonalnie: 2 łyżki miodu lub syropu klonowego

KARMELIZOWANE BANANY:

• 1-2 banany
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• opcjonalnie łyżka miodu lub syropu klonowego
• kostka gorzkiej czekolady

PRZYGOTOWANIE

• Chia w mleku kokosowym: Do rondelka wsypać nasiona chia, wlać całe mleko i wodę (lub dodatkowe mleko) zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek pokrywką i gotować na minimalnym ogniu przez ok. 10 minut mieszając. Dosłodzić syropem klonowym. podawać np. z karmelizowanymi bananami.
• Karmelizowane banany:Rozgrzać małą patelnię, dodać łyżkę oleju kokosowego dodać pokrojone na pół i wzdłuż banany i smażyć przez ok. 1-2 minuty, aż banany się zrumienią i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć smażenie. Skropić sokiem z cytryny i smażyć jeszcze po 1-2 minuty z każdej strony minuty skrapiając sokiem z cytryny. Dodać opcjonalnie łyżkę miodu lub syropu klonowego i posypać banany starta gorzką czekoladą jak ostygną.

Jeśli wolimy przygotować chia wieczorem i wziąć do pracy na drugie śniadanie, wystarczy zalać w tej samej proporcji zimnym mlekiem kokosowym i wodą nasiona, zostawić na noc, po wyjęci z lodówki wkroić banany posypać startą gorzką czekoladą i polać syropem klonowym.

Smacznego.
źródło: Kwestia Smaku