Młode liście botwiny są źródłem cennych składników pokarmowych- zawierają więcej białka oraz soli mineralnych niż korzenie.

Składniki

4 jajka 3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 łyżeczki masła 1 pęczek botwinki 3 ząbki czosnku 1/2 młodej cebulki 4 łyżki mleka roślinnego lub śmietanki 18% 2 łyżki wody pieprz sól gałka muszkatołowa kumin mielony chili

Dodatki

Feta

Przygotowanie

Rozgrzej na małym ogniu 3 łyżki oliwy plus masło. Pokrój w małą kostkę cebulę oraz czosnek wrzuć na rozgrzaną patelnię. Umyj botwinkę, odetnij buraczki. Pokrój łodygi i jędrne liście, dodaj na patelnię. Dopraw solą, pieprzem gałką, chili, kuminem. Dodaj mleko lub śmietankę i gotuj 4 minuty na średnim ogniu,podlej kilka łyżek wody, aż łodygi będą miękkie. Wbij  jajka, przykryj pokrywką i gotuj ok 3 minut lub do momentu kiedy białka się zetną a żółtka zostaną płynne. Podawaj z pokruszoną fetą.

Smacznego.

Więcej przepisów otrzymasz na emaila, jeśli jesteś subskrybentem PREMIUM naszej aplikacji.