Kokosowe szaleństwo. Placki na mące kokosowej, bez cukru, to świetna alternatywa dla bardziej kalorycznych odpowiedników. Zakochasz się od pierwszego kęsa.

Składniki

2 banany
1 jajko
szczypta cynamonu
2 łyżki mąki kokosowej(przesiać)
1 łyżka masła klarowanego
opcjonalnie 2 łyżki jogurtu lub kefiru

Dodatki

Sos pomarańczowo-cytrynowy:

1/2 szkl. soku z wyciśniętej pomarańczy
2 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżki miodu

Mieszamy wszystkie składniki.

lub sos pamarańczowo-daktylowy:

garść daktyli(namaczamy w gorącej wodzie)
1/2 szkl. soku z wyciśniętej pomarańczy

Blendujemy namoczone daktyle z sokiem pomarańczowym.

Przygotowanie

Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z jajkiem, jogurtem, cynamonem i mąką kokosowa.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Nakładaj po łyżce masy na patelnię. Smaż po 1 minucie z każdej strony. Placuszki jedz z ulubionymi sosami i orzechami.

Smacznego.