Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej lub płatki jaglane(gotują się kilka minut minut)
1,5 szklanki wody
1/2 szklanki czarnej porzeczki( poza sezonem mrożona)
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
4 łyżki serka mascarpone
1 mała łyżka cynamonu
garść obranych migdałów
szczypta soli

Przygotowanie:

Do sitka wsyp kaszę jaglaną, opłucz zimną i następnie ciepłą wodą. Umożliwi to usunięcie czesto występującej lekkiej goryczki.

Podrzej wodę nasyp kaszę do garnka i gotuj przez 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Do ugotowanej kaszy dodaj zamrożoną czarną porzeczkę przez 2 minuty podgrzej na małym ogniu, dodaj serek mascarpone i wymieszaj.

Obrane i pokrojone migdały wrzuć na suchą rozgrzaną patelnię i upraż, jeśli nie masz czasu wrzuć do blendera i zmiksuj na mniejsze kawałki lub posiekaj na desce do krojenia.

Przelej kaszę do naczyń polej miodem i posyp migdałami.

Smacznego.