Pieczone warzywa mogą być dodatkiem do mięsa lub samodzielną przekąską.

Składniki

ok. 0,5 kg marchewki oraz pietruszki
sól, pieprz
po 1/3 łyżeczki: ostrej papryki, imbiru, cynamonu, kurkumy, kminu rzymskiego
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
1,5 łyżki oleju rzepakowego lub rozpuszczonego masła klarowanego

Do posypania opcjonalnie: 1 łyżka czarnego sezamu lub natki pietruszki

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę oraz pietruszkę obrać, pokroić wzdłuż na 4 części. Doprawić solą i pieprzem.W miseczce wymieszać przyprawy z masłem orzechowym, syropem i olejem, polać po marchewce i dokładnie wymieszać obtaczając marchewkę w mieszance.Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i piec przez ok 45 minut (po 30 minutach pieczenia marchewkę przemieszać i nakryć kawałkiem folii aluminiowej). Posypać czarnym sezamem lub pokrojoną natką pietruszki i podawać.
Smacznego.

Źródło: kwestiasmaku.com