Składniki na 20 porcji:

4 większe ogórki gruntowe
1, 5 opakowania wędzonego łososia ekologicznego
1 biały twaróg tłusty lub półtłusty
2 łyżki chrzanu
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
6 rzodkiewek
3 łyżki posiakanego koperku lub szczypioreku
pieprz

Przygotowanie:

Warzywa myjemy. Ogórka obieramy od jasnej strony do ciemniej i kroimy grube plastry 1 cm, układamy na dużym talerzu. Do blendera nakładamy twaróg, chrzan, łososia (2 plastry odkładamy do dekoracji), 4 rzodkiewki ( 2 odkładamy do dekoracji), oliwę z oliwek, sok z cytryny, pieprz i blendujemy na większych obrotach przez kilka sekund. Na plastrach ogórka nakładamy po łyżce naszej masy twarogowej. Pozostałe plastry łososia dzielimy na mniejsze kawałki, a rzodkiewki kroimy w plasterki. Na wierzch masy twarogowej układamy łososia, na pozostałą część plastry rzodkiewki, wszystko posypujemy koperkiem lub szczypiorkiem.

Nie ma nic wspanialszego niż dzielenie się jedzeniem.

Smacznego.